Interview mit Burgenland1

Unsere Küche

Unsere Speisekarte hebt sich klar von der typisch österreichischen Küche ab und zeigt wie fleischlose, ernährungsphysiologisch wertvolle und biologische Speisen ein tolles Genusserlebnis schaffen können. Wir versuchen so wenig Lebensmittel, wie möglich wegzuwerfen, weshalb es bei uns keine überfüllten Platten gibt.
Wir kochen jeden Tag frisch und das was uns die Natur gerade zur Verfügung stellt. Auch die vegetarische und vegane Ernährung hat bei uns einen hohen Stellenwert! Sie kann so vielseitig sein, und genau das wollen wir unseren Gästen zeigen und so bieten wir neben klassischen österreichischen Heurigenspezialitäten auch viele vegane und vegetarische Speisen an.
Auf unserer Speisekarte gibt es keine überfüllten Platten oder Lebensmittel die viele Kilometer zurück legen müssen um auf eurem Teller zu landen. Aus diesem Grund sind alle Lebensmittel, die wir verarbeiten aus ÖSTERREICHISCHER, BIOLOGISCHER & BIODYNAMISCHER Landwirtschaft. 
Und das Beste: Die meisten Produkte bekommen wir direkt vom Produzenten. Wir wissen also genau wie sie angebaut, hergestellt und deren Tiere gehalten werden und sind überzeugt davon, dass unsere Landwirte aus Liebe zur Natur und ihrem Produkt arbeiten, so wie wir.